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La mala alimentación, causa de la obesidad

Por |abril 21st, 2015|

Una mala nutrición es causada por una insuficiencia o exceso de uno o más nutrientes en la dieta. Una persona corre riesgo de malnutrición si la cantidad de energía y nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales. La obesidad, o sea la acumulación de un exceso de grasa corporal, es una forma grave […]

La trazabilidad, indispensable para el ahorro en empresas

Por |abril 14th, 2015|

La trazabilidad alimentaria tiene una gran importancia en el marco de la globalización alimentaria, es la única forma de poder realizar un seguimiento en un laberinto muy complejo en el que los productos cambian de manos y países continuamente. Es la herramienta que permite poder reaccionar con rapidez ante fraudes y alertas de seguridad de los alimentos. […]

Cómo optimizar el servicio de comedor de un hospital

Por |abril 9th, 2015|

En un hospital es especialmente significativo el conseguir optimizar el servicio de comedor.

Debido principalmente a que en muchas ocasiones el personal, médicos, internos, auxiliares, comadronas, ATS, etc., que tiene que comer dentro del hospital por motivos de su trabajo, a veces, no pueden llegar a tiempo a los turnos establecidos en los horarios habituales de […]

¿Comes fuera de hora del comedor? ¡Soluciónalo!

Por |abril 6th, 2015|

La desorganización causa mucho estrés, mal humor y situaciones vergonzosas. Muchas veces hasta reaccionamos negativamente hacia nuestra pareja o nuestros hijos por causa de la falta de organización. […]

La innovación en la industria alimenticia

Por |marzo 30th, 2015|

El sector industrial alimentario es el que está más estrechamente ligado a los estilos de vida de la sociedad. La industria agroalimentaria afronta dos realidades: su buena salud y la necesidad ineludible de adaptación continua. Una adaptación necesaria, mediante la innovación, para acomodarse a los vertiginosos cambios que experimentan los hábitos alimentarios, totalmente supeditados al ritmo de vida actual. […]

Así han evolucionado los restaurantes automáticos

Por |marzo 26th, 2015|

El concepto de restaurante automático no es algo nuevo. Lleva muchísimo tiempo existiendo, creado al principio del siglo XX en Estados Unidos, basado en uno ya existente en Berlín. Se desarrolló rápidamente por todas las principales ciudades, comenzando en Filadelfia y Nueva York,  con gran éxito de aceptación por parte de los usuarios. […]